真空包裝機能做到殺菌效果嗎？

在食品行業內，真空包裝機一直是一個強有力的食品包裝機設備之一，這些年來隨著食品種類的增多及食品生產工藝的提升，真空包裝機更是得到眾多食品企業的青睞，真空包裝機專門用于休閑小食品如雞爪、鴨爪、鴨脖、豆干、小魚仔、魚塊等各類熟食食品進行連續自動化真空包裝的設備，能夠自動實現取袋、上袋、打碼、撐袋、鼓袋、上料、計量、充填、抽真空、封口、輸送等直至成品的全自動化生產，大幅提高生產效率。那么真空包裝機能做到殺菌效果嗎？

 

星火真空包裝機生產廠家設備展示

真空包裝機能做到殺菌嗎？真空包裝機在對食品進行包裝時，因其食品在包裝袋內接觸空氣，滋生大量細菌，像各類熟食食品就只能采用真空包裝、高溫殺菌才能投入市場。這類產品的真空包裝都是采用人工裝料，真空室抽真空，真空包裝機解決每個操作過程間歇式、在各個過程中容易造成成品污染或人、物交叉感染，效率低、用工多、綜合成本高等問題，真空包裝機的作用機作用是除氧,以有利于防止食品變質,其原理也比較簡單,因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環境。

 

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